Biskup Arkadiusz Okroj urodził się 27 maja 1967 roku w Kartuzach, w rodzinie Grzegorza i Pelagii z domu Bagińskiej. Po ukończeniu I Liceum Ogólnokształcącego w Kartuzach (profil matematyczno-fizyczny) w 1986 roku wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego w Pelplinie, gdzie odbył studia filozoficzno-teologiczne.

Święcenia kapłańskie przyjął 6 czerwca 1992 roku w katedrze pelplińskiej z rąk biskupa Jana Bernarda Szlagi. Został inkardynowany do diecezji pelplińskiej.

W latach 1997–2000 podjął studia specjalistyczne z zakresu teologii duchowości na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim. W 2002 roku uzyskał stopień doktora nauk teologicznych na podstawie rozprawy pt. „Przyjaciel Boga” w «Enarrationes in Psalmos» św. Augustyna. Jego dorobek naukowy i duchowy koncentruje się wokół teologii życia wewnętrznego oraz duchowości kapłańskiej.

Pracował jako wikariusz w parafiach w Drzycimiu (1992–1996) oraz w Wygodzie Łączyńskiej (1996–1997). W latach 2000–2010 pełnił funkcję ojca duchownego w Wyższym Seminarium Duchownym w Pelplinie, prowadząc wykłady z teologii życia wewnętrznego i wprowadzając alumnów w dojrzałą formację duchową.

W 2010 roku został proboszczem parafii św. Michała Archanioła w Kiełpinie.

Warto podkreślić jego szczególne zaangażowanie w formację osób konsekrowanych oraz duchowieństwa. W diecezji pelplińskiej był m.in.:

• referentem ds. formacji stanu dziewic,
• duszpasterzem rekolekcji ewangelizacyjnych dla osób zmagających się z problemem alkoholowym i ich rodzin,
• moderatorem formacji stałej prezbiterów,
• członkiem rady kapłańskiej i rady duszpasterskiej.

Od 2006 roku uczestniczył w pracach Podkomisji Konferencji Episkopatu Polski ds. Indywidualnych Form Życia Konsekrowanego, a od 2010 roku pełnił funkcję jej przewodniczącego.

W 2009 roku papież Benedykt XVI nadał mu godność kapelana honorowego Jego Świątobliwości.

12 lutego 2019 roku papież Franciszek mianował go biskupem pomocniczym diecezji pelplińskiej ze stolicą tytularną Cufruta. Święcenia biskupie przyjął 2 marca 2019 roku w bazylice katedralnej w Pelplinie. Jako zawołanie biskupie obrał słowa:
„Euntes Evangelium praedicate” – „Idąc, głoście Ewangelię”.

5 kwietnia 2025 roku papież Franciszek mianował go biskupem diecezjalnym toruńskim. Diecezję objął kanonicznie 4 czerwca 2025 roku, a 6 czerwca 2025 odbył uroczysty ingres do katedry w Toruniu.

• 12 stycznia – imieniny bp. Arkadiusza.

Herb biskupa Arkadiusza Okroja stanowi graficzne wyrażenie jego zawołania biskupiego: „Euntes Evangelium praedicate” – „Idąc, głoście Ewangelię”.

Centralnym elementem herbu jest otwarta Księga Pisma Świętego, symbolizująca Ewangelię Jezusa Chrystusa – źródło i fundament chrześcijańskiego przepowiadania. Księga ta przypomina równocześnie o samej Drodze – Jezusie Chrystusie, który prowadzi człowieka ku pełni życia i świętości.

Nad Księgą umieszczona została lilia, będąca symbolem Najświętszej Maryi Panny, a zarazem znakiem czystości serca. Wskazuje ona na maryjny wymiar posługi biskupiej oraz na duchową inspirację czerpaną z postawy Maryi – Pierwszej Ewangelizatorki, Tej, która przyjęła Słowo i przyniosła je światu.

Przepowiadanie Dobrej Nowiny oraz troska o nową ewangelizację stanowią istotny rys pasterskiej misji biskupa Arkadiusza Okroja. Realizuje się ona w duchu zawierzenia Maryi i w wierności Ewangelii, która jest drogą prowadzącą do ostatecznego celu ludzkiego życia – świętości.

Błękitne tło herbu nawiązuje do symboliki maryjnej, a zarazem przywołuje obraz Niebiańskiego Jeruzalem – rzeczywistości zbawienia i pełni komunii z Bogiem.

• przewodniczący Zespołu Biskupów ds. Duszpasterskiej Troski o Radio Maryja,
• członek Komisji ds. Instytutów Życia Konsekrowanego i Stowarzyszeń Życia Apostolskiego,
• członek Podkomisji ds. Indywidualnych Form Życia Konsekrowanego,
• członek Rady ds. Turystyki i Pielgrzymek,
• przewodniczący Zespołu Biskupów ds. Duszpasterskiej Troski o Radio Maryja,
• delegat KEP ds. Telewizji Trwam.